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coxinha de frango
RECEITA
Rende: 30 coxinhas
Ingredientes do recheio:
- 2 peitos de frango
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de alho moído
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
- Colorau a gosto (corante)
- 300 gramas de requeijão para culinária
Ingredientes da massa:
- 500 gramas de farinha
- 500 ml de água
- 100 gramas de manteiga
- 1 colher de sopa rasa de sal
Ingredientes para empanar e fritar
- 1 ovo inteiro
- 500 ml de leite
- 1 kg de farinha de rosca
- Óleo (o quanto baste para fritar as coxinhas. Se você fizer poucas por vezes, vai precisar encher menos a panela de óleo)
Como fazer:
- Inicie pelo frango. Ponha os dois peitos numa panela de pressão, cubra com água e cozinhe por cerca de uma hora.
- Tire da panela o frango, deixe esfriar e desfie a carne. Junte óleo, alho, sal, salsinha, colorau e o requeijão para culinária. Reserve.
- Vamos agora para parte da massa. Coloque a água numa panela no fogo médio.
- Acrescente a manteiga e o sal. Derreta a manteiga e quando começar a borbulhar, acrescente a farinha.
- Mexa bastante até que a massa não grude mais. Leva apenas alguns minutos para chegar a esse ponto, então fique atento.
- Desligue o fogo. Espalhe a massa em uma bancada e espere esfriar.
- Unte as mãos com manteiga. Pegue uma bolinha de massa e abra-a na mão.
- Coloque um pouco do recheio e, com a ajuda da outra mão, vá fechando a massa. Molde o formato da coxinha com as mãos.
- Jogue em uma travessa com o ovo misturado com o leite.
- Quando terminar de moldar as coxinhas, passe-as na mistura de ovo e leite e passe uma a uma na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo a 150oC aproximadamente. Mergulhe as coxinhas na panela e aguarde até que fiquem douradas, logo após retírie-as da panela. Passe-as pelo papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
- Pronto! Agora use salsinha para decorar o prato e boa refeição!
recheio di queijo e presunto, deixei o óleo fica bem quente e assei e ficou uma delicia minhas amigas amou.
coxinha de frango
RECEITA
Rende: 30 coxinhas
Ingredientes do recheio:
- 2 peitos de frango
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de alho moído
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
- Colorau a gosto (corante)
- 300 gramas de requeijão para culinária
Ingredientes da massa:
- 500 gramas de farinha
- 500 ml de água
- 100 gramas de manteiga
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 ovo inteiro
- 500 ml de leite
- 1 kg de farinha de rosca
- Óleo (o quanto baste para fritar as coxinhas. Se você fizer poucas por vezes, vai precisar encher menos a panela de óleo)
Como fazer:
- Inicie pelo frango. Ponha os dois peitos numa panela de pressão, cubra com água e cozinhe por cerca de uma hora.
- Tire da panela o frango, deixe esfriar e desfie a carne. Junte óleo, alho, sal, salsinha, colorau e o requeijão para culinária. Reserve.
- Vamos agora para parte da massa. Coloque a água numa panela no fogo médio.
- Acrescente a manteiga e o sal. Derreta a manteiga e quando começar a borbulhar, acrescente a farinha.
- Mexa bastante até que a massa não grude mais. Leva apenas alguns minutos para chegar a esse ponto, então fique atento.
- Desligue o fogo. Espalhe a massa em uma bancada e espere esfriar.
- Unte as mãos com manteiga. Pegue uma bolinha de massa e abra-a na mão.
- Coloque um pouco do recheio e, com a ajuda da outra mão, vá fechando a massa. Molde o formato da coxinha com as mãos.
- Jogue em uma travessa com o ovo misturado com o leite.
- Quando terminar de moldar as coxinhas, passe-as na mistura de ovo e leite e passe uma a uma na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo a 150oC aproximadamente. Mergulhe as coxinhas na panela e aguarde até que fiquem douradas, logo após retírie-as da panela. Passe-as pelo papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
- Pronto! Agora use salsinha para decorar o prato e boa refeição!
Pastel Giulia
INGREDIENTES:
4 xicaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
3 colher de margarina
1 xicara de chá de água morna
1 xicara de chá de água morna
1 colher de fermento em pó
1 colher de sopa de álcool de cereais ou (cachaça)
eu usei vinagre pois não tinha álcool de cereais ou (cachaça)
Como eu fiz
Coloquei a farinha e o sal , misturei ,coloquei o fermento
derretier a margarina ,e coloquei uma xicara de agua morna e acrescentei uma colher de vinagre ,misturei a massa e deixe a massa coberta com o plástico .
A massa fica bem lisinha. deixei a massa uma hora descansar e depois abri cor um rolo de madeira. como eu não tinha cortador eu usei um pirex pra fazer o formato redondo. recheio di queijo e presunto, deixei o óleo fica bem quente e assei e ficou uma delicia minhas amigas amou.
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