Arroz com abóbora

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz

1/2 litro de água para cozimento

250 g de abóbora

2 dentes de alho

1 tomate pequeno

1 cebola pequena

Coentro a gosto

3 colheres (sopa) de óleo

Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque a abóbora e corte em cubos
2. Corte o tomate em cubos pequenos, sem pele e sem sementes
3. Corte a cebola em cubos pequenos, sem a casca
4. Amasse o alho, jogue tudo em uma panela e refogue bem
5. Coloque o arroz e deixar refogar
6. Despeje a água quente
7. Tampe a panela e espere 30 minutos
8. Depois jogue o coentro picado
9. Abaixe o fogo e espere 5 minutos
10. Sirva a seguir

Buon appetito
Fatiha